Dominik Paul

Chef de Cuisine (OPUS V in Mannheim)

Current restaurants

OPUS V (Chef de Cuisine)

CV and info

Training

Ausbildung zum Koch in einem Restaurant mit gutbürgerlicher Küche bei Stuttgart

Le Pavillon**, Relais & Chateau Dollenberg, Bad Peterstal-Griesbach, Schwarzwald (Commis de Cuisine & Chef Tournant)
2013, OPUS V, Mannheim (Demi-Chef, Chef de Partie, Junior Sous Chef)
Seit 2017, Executive Sous Chef
Seit 2018, Creative Director und rechte Hand von Tristan Brandt
Seit 2020, Küchenchef