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Steffen Ruggaber

Chef de Cuisine (Lamm Rosswag in Vaihingen)

Current restaurants
CV and info
Date of birth
05.05.1976
Training
1993 - 1996, Ratskeller in Pforzheim
CV
1998 - 1999, Restaurant Zur Traube in Grevenbroich, Dieter Kaufmann
1999 - 2000, Schlosshotel Lerbach, Dieter Müller (Chef Saucier)
Seit 2001, Lamm Rosswag, Vaihingen (Küchenchef)
Seit 2002, Übernahme des familieneigenen Betriebs
2012, erster Michelin Stern
Awards
Gusto 2019/20: Aufsteiger des Jahres
2021: 2. Platz Traubenadlersommelier, VDP

News: Steffen Ruggaber

VDP

Traubenadler Sommeliers 2021 gekürt

Die besten Rotwein-Karten des Landes – und darüber hinaus

Cover Gusto

Sonderauszeichnungen

Gusto 2020: Torsten Michel ist "Koch des Jahres"

Aufsteiger des Jahres: Steffen Ruggaber - Newcomer: Stephan Krogmann - Sommelier: Jakub Kościelniak - Gastgeber: Stephanie Schwitzer, Cédric Schwitzer & Johannes Rupp

Restaurant-Rangliste 2020

Sven Elverfeld und Klaus Erfort verteidigen Spitzenposition

Top-Aufsteiger sind das Schwingshackl, Ösch Noir und der Weinstock in Volkach

Logo VDP

Auszeichnung

Marcella Schaefer ist "VDP.Traubenadler Sommelier" 2019

Die Sommelière der Ente in Wiesbaden überzeugte mit ihrem Konzept für VDP.Ortsweine

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