Hans-Peter Hussong
Chef de Cuisine (Wirtschaft zum Wiesengrund in Uetikon am See)
Current restaurants
- Wirtschaft zum Wiesengrund (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
11.03.1955
in
St. Ingbert - Rohrbach, CH
Training
1969 - 1972, ALFA - Hotel, Moro, St. Ingbert
CV
1972, Schatzalp, Davos
1973, Quellenhof, Bad Ragaz
1974, Ascolago, Petermann, Ascona
1976, Hotel Palace, Berlin
1981, Hotel Ascolago, Ascona
1985 - 1987, Osteria Delea, Losone (Chef de cuisine)
1987 - 1990, Hotel Ascolago, Ascona (Chef de cuisine)
seit 1990, Wirtschaft zum Wiesengrund, Uetikon
1973, Quellenhof, Bad Ragaz
1974, Ascolago, Petermann, Ascona
1976, Hotel Palace, Berlin
1981, Hotel Ascolago, Ascona
1985 - 1987, Osteria Delea, Losone (Chef de cuisine)
1987 - 1990, Hotel Ascolago, Ascona (Chef de cuisine)
seit 1990, Wirtschaft zum Wiesengrund, Uetikon
Philosophy
Kochen is(s)t Leidenschaft
Member of
Grand Table Suisse
Awards
1997, Cle d'or
2000, Koch des Jahres, Gault Millau
2002, Trendsetter des Jahres
2018, Aussteiger des Jahres 2019, Gault&Millau Schweiz
2000, Koch des Jahres, Gault Millau
2002, Trendsetter des Jahres
2018, Aussteiger des Jahres 2019, Gault&Millau Schweiz
Special aspects
Damit Hans-Peter Hussong sein erstes Restaurant eröffnen konnte, verkaufte er Dali Radierungen aus seiner Sammlung
