Denis Martin
Chef de Cuisine (Denis Martin in Vevey)
Current restaurants
- Denis Martin (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
05.12.1956
in
Lausanne, CH
Training
1970 - 1973, CFC Cuisinier, Sporting, Villars, Ollon
CV
1974, Bellevue, Chexbres (Commis de Cuisine)
1976, Jardin D'asie, Vevey (Cuisinier Cuisine Chinoise)
1978, Le Clou, Montreux (Cuisinier)
1980, Le Central, Massongex (Chef de cuisine)
1985, La Roseraie, Yvorne (Chef de cuisine)
seit 1997, Le Restaurant Denis Martin, Vevey (Chef de cuisine)
1976, Jardin D'asie, Vevey (Cuisinier Cuisine Chinoise)
1978, Le Clou, Montreux (Cuisinier)
1980, Le Central, Massongex (Chef de cuisine)
1985, La Roseraie, Yvorne (Chef de cuisine)
seit 1997, Le Restaurant Denis Martin, Vevey (Chef de cuisine)
Philosophy
Es macht Vergnügen, Vergnügen zu bereiten.
Member of
Grandes Tables de Suisse
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité
Awards
1985, Koch des Jahres Schweiz, Coup de fourchette: 5/5
Bester Jungkoch
Bester Jungkoch
Special aspects
Denis Martin wurde von frühester Kindheit an, zur Liebe für kulinarische Entdeckungen erzogen
