Christian Kuchler
Chef de Cuisine (Taverne zum Schäfli in Wigoltingen)
Current restaurants
- Taverne zum Schäfli (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
14.02.1985
in
Frauenfeld, CH
Training
2001, Xaver Wenninger in der renommierten Klinik Schloss Mammern in Mammern am Untersee.
CV
2006, Hotel Terminus (2-Michelin-Sterne) in Sierre
anschliessend Alain Ducasse im Pariser Hôtel Plaza Athénée an der Avenue Montaigne.
2008, Küchenchef im Gasthaus Schupfen in Diessenhofen TG.
2011, Chef de Cuisine im 500 Jahre alten Hotel Gasthof Hirschen von Werner Dubno in Eglisau ZH.
2012, Michelin-Stern.
Seit Januar 2015, Mitbesitzer und Küchenchef der elterlichen Taverne zum Schäfli in Wigoltingen TG.
anschliessend Alain Ducasse im Pariser Hôtel Plaza Athénée an der Avenue Montaigne.
2008, Küchenchef im Gasthaus Schupfen in Diessenhofen TG.
2011, Chef de Cuisine im 500 Jahre alten Hotel Gasthof Hirschen von Werner Dubno in Eglisau ZH.
2012, Michelin-Stern.
Seit Januar 2015, Mitbesitzer und Küchenchef der elterlichen Taverne zum Schäfli in Wigoltingen TG.
Philosophy
Nimm nicht alles so ernst.
Awards
2010, Entdeckung des Jahres, Gault Millau
2014, Aufsteiger des Jahres, Gault Millau
Les Grandes Tables, Guide Bleu *
2014, Aufsteiger des Jahres, Gault Millau
Les Grandes Tables, Guide Bleu *
Special aspects
Kuchlers Partnerin Ramona Gubler, hat die Rolle der Gastgeberin und Administratorin.
Hobbies: Das Sousaphon spielen in der Guggenmusik und Weindegustationen.
Hobbies: Das Sousaphon spielen in der Guggenmusik und Weindegustationen.