Antonino Cannavacciuolo
Chef de Cuisine (Villa Crespi in Orta San Giulio)
Current restaurants
- Villa Crespi (Chef de Cuisine)
- Cannavacciuolo Countryside (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
16.04.1975
in
Vico Equense (NA), IT
Training
1990 - 1991, La Sonrisa, Sant Antonio Abate (NA)
CV
1992 - 1993, Ristorante Vesuvio, Sorrento (NA)
1994, San Vincenzo, Sorrento (NA)
1995, San Rocco, Orta San Giulio (NO)
1996 - 1997, L'Approdo, Pettenasco/Lago D'Orta (NO)
1998, Grand Hotel Quisisana, Capri
seit 1999, Villa Crespi, Orta San Giulio (Chef de cuisine)
2003, * Guide Rouge (Michelin)
2000, Stage Auberge de L'Ile, Illerhausen & Burehiesel, Strassbourg, F
1994, San Vincenzo, Sorrento (NA)
1995, San Rocco, Orta San Giulio (NO)
1996 - 1997, L'Approdo, Pettenasco/Lago D'Orta (NO)
1998, Grand Hotel Quisisana, Capri
seit 1999, Villa Crespi, Orta San Giulio (Chef de cuisine)
2003, * Guide Rouge (Michelin)
2000, Stage Auberge de L'Ile, Illerhausen & Burehiesel, Strassbourg, F
Philosophy
Credere, Credere e Crederci
Awards
Diploma di Eccelenza per L'Accademia Italiana della Cucina
Top10 Chef D'Italia, Gambero Rosso
Top10 Chef D'Italia, Gambero Rosso
Special aspects
Ho conosciuto mia mogue che con me ora gestisce l'atiduta avanti a villa crespi, Ristorante Hotel che 5 anni doro ci e stato in gestione. Per noi e stato un segno
