Anne-Sophie Pic
Chef de Cuisine (Anne-Sophie Pic in Valence)
Current restaurants
- Anne-Sophie Pic (Chef de Cuisine)
- La Dame de Pic (Patron)
CV and info
Date of birth
12.07.1969
in
Valence, FR
Training
1991, L'International Management University of Asia, Tokyo & Manhattan Institute of Management, New York, (Diplome)
CV
1992, L'Institut Supérieur de Gestion, Paris (Diplome)
seit 1998, La Maison Pic, Valence (Chef de cuisine)
** Guide Rouge (Michelin)
2001, Biltmore Hotel, Miami (Promotion)
2003, L'Oriental Hotel, Bangkok (Promotion)
seit 1998, La Maison Pic, Valence (Chef de cuisine)
** Guide Rouge (Michelin)
2001, Biltmore Hotel, Miami (Promotion)
2003, L'Oriental Hotel, Bangkok (Promotion)
Philosophy
Lass das Vergnügen andauern
Member of
1973, Relais & Chateaux
Traditions & Qualité - Les Grandes Tables du Monde
Traditions & Qualité - Les Grandes Tables du Monde
Awards
2001, Köchin des Jahres, Guide Pudlo
Special aspects
Schon Anne-Sophie Pic's Ur-Großmutter Sophie und Großvater Andre haben das Restaurant in Valence berühmt für seine Gastlichkeit und moderne Küche gemacht
News: Anne-Sophie Pic
Cookbooks: Anne-Sophie Pic
Pic, Anne-Sophie: Le Livre Blanc
Le Livre Blanc von Anne-Sophie Pic ist eine Momentaufnahme der kulinarischen Kunst der 3-Sterne-Köchin. Ihre Kreationen verströmen Reinheit und Schlichtheit sowie außergewöhnliche Perfektion. Über 50 Rezepturen ihrer Restaurants in Valence und in Lausanne hat Anne-Sophie Pic in ihrem Buch zusammengetragen. Vom…
